Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 12
Krokante escalivada / geroosterde pijnboompitten / gruyère Kalfsmedaillon / kruidenhooi / tuinbonen / groene asperges Mojitotaartje / merengue Italienne / munt Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 11
Consommé van mirin en soja / dim sum / gemarineerd ei Lamskroon / jonge wortel / morieljes / lamsoor Broodpudding / passievrucht / vijg / speculaasijs Meer […]
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 9
Kabeljauwhaasje / romanesco / brandade / dijonaisesaus Kippenoester / champignon / dragon / basilicum Konijnroulade / schorseneer / saliejus Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 8
Kwartel in escabèche / wortelhummus / basilicum Gelakte Duke of Berkshire / bloemkool / broccoli Chocolade brownie / Grand Marnier / praliné-ijs Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 7
Langoustines / aardappel / buikspek Mechelse koekoek / zwezerik / trompette de la mort / garnaal Chocolade / mandarijn / Mandarine Napoléon Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 6
Sint-Jakobsvruchten / chorizo iberico / bloemkool / witbier Duif / winterknolletjes / topinamboer / hazelnoot Peer / Poire Wiliams / Snickers Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 5
Kippenlevertjes / bloedworst / rode biet Hazenrug / witlof / grand veneur / amandelkroketjes Chocolade / mandarijn Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Gerookte gehaktballetjes in een Aziatisch getinte kokossaus
Om de vernieuwde Aveve van Schoten feestelijk in te wijden, mocht Zonder Zeste afgelopen zaterdag lekkere barbecue-hapjes serveren in de winkel. Dat is een unieke gelegenheid om mensen te inspireren […]
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 4
Carpaccio van hert / knolselder / kastanje Fazant fine champagne / pastinaak / pommes dauphines Chocolade / Griekse yoghurt Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Watch, learn and enjoy met Jeroen Hazebroek
Kokerellen op een buitenvuur doen wij al bijzonder lang. Wij vertrokken vroeger nooit op reis zonder een roostertje in onze koffer. Meer heb je niet nodig om een stukje vlees […]
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 3
Gnocchi van knolselder / Iberico ham / girolles Wilde eend / wortel / sinaasappel / porto / bataat Millefeuille / rode vruchten / crema catalana Meer info en […]
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 2
Kalfstartaar / oester / komkommer / tomaat Parelhoen / groene asperge / pompoen / paprika Meloen / sinaasappel Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Koksopleiding Spermalie – 5de jaar – les 1
Griet / courgettebloem / risotto / tomaat Meer info en recepten via info@zonderzeste.be.
Onze eerste eerste communie
Het leuke aan een foodblog en mijn deelname aan het tv-programma Grillmasters is dat mensen die ooit je pad kruisten vandaag nog weten dat je ondertussen een gepassioneerde foodie bent […]