Speculoospasta, een zoete zonde met een vleugje nostalgie
In mijn kindertijd was er nog geen sprake van speculoospaste. Wij dompelden een speculoosje in een tas koffie en smeerden de wakke speculoos op onze boterham. Dat was speculoospasta anno 1980. Lotus heeft dat gat in de markt ontdekt waardoor mijn eigen kinderen groot werden met “the real stuff”. Dit recept is er eentje op basis van witte chocolade, honing en koffie en wordt helemaal bereid in de Thermomix TM6. Of mijn versie even gesmaakt zal worden als de Lotusversie is zeer twijfelachtig, want die laatste wordt ten huize Zonder Zeste zeer gewaardeerd. Maar, misschien kan ik charmeren met die nostalgische extra toets van koffie…
(lees verder onder de foto)