fbpx
Skip to content

Advocaat, warmte in een glaasje

Een hartverwarmend dessert uit de Thermomix zorgt voor gezelligheid en sfeer op een gure winterdag. Verpak deze advocaat in een mooi bokaaltje en geef een beetje huisgemaakte warmte cadeau met de feestdagen. 

Dankzij de Thermomix kan je de eitjes laten indikken onder de 80°C waardoor je geen enkel risico loopt op mislukking. Gebruik je een TM5 of een TM31, giet de alcohol dan straalsgewijs in de mengbeker. De TM6 doseert de alcohol wanneer je die op het gesloten deksel giet.

(lees verder onder de foto)

Advocaat, warmte in een glaasje

0 from 0 votes Only logged in users can rate recipes
Recept door Zonder Zeste Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Ingrediënten

  • 330 gr kristalsuiker

  • 25 gr vanillesuiker

  • 12 eitjes

  • 350 gr zoete gecondenseerde melk

  • 150 gr zuivere alcohol

Werkwijze

  • Scheid de eitjes en gebruik enkel de dooiers
  • Breng de eidooiers in de mengbeker
  • Weeg de 2 suikers af en voeg toe
  • Weeg de gecondenseerde melk af en voeg eveneens toe
  • Mix 7 min / 75°C / Snelheid 4
  • Sluit af met de maatbeker en mix opnieuw 1 min / 75°C / Snelheid 4 terwijl je 150 gr alcohol op het deksel giet om zachtjes te emulgeren.
  • Giet de advocaat over in een beker en koel onmiddellijk af op ijswater.
  • Bewaar de advocaat in gesteriliseerde bokaaltjes.

Maakte je dit recept? Deel het op Instagram!

Tag @zonderzeste op Instagram.

Vond je dit een leuk recept?

Volg @zonderzeste op Pinterest

Vond je dit lekker? Volg ons op Facebook voor meer recepten.

Volg ons op Facebook

Advocaat uit de Thermomix

Geef een reactie